來自於威尼托省餐後雪酪酒飲的Sgroppino al Limone，
名稱由方言「Sgropparsi」演變而來。
如同台灣人互相問候「吃飽沒？」，
威尼斯人們則於餐間互道「Ti te ga desgropa beo 你消化了嗎？」
（吃飽還不夠，連消化系統都關懷！）
Sgroppino al Limone
準備食材 (2人份)
檸檬雪酪 約8球
Prosecco 氣泡白酒 150ml
Vodka 伏特加 適量 / 檸檬 1顆
1. 將檸檬削皮放入伏特加酒內，靜置至少1小時
（省時也可以省去這步驟！）
2. 取出檸檬雪酪，並加入Prosecco氣泡白酒拌勻
3. 最後，將Vodka伏特加酒分次倒入，約攪拌1分鐘
（邊攪拌邊測試，找到個人合適的酒精濃度！）
4. 倒入高腳杯，檸檬皮點綴便完成！
（可依個人喜好，變化成草莓、葡萄柚或杏仁冰淇淋口味）
以上獻給參加婚禮愛上Sgroppino的友人，
回家不忘提醒煮婦提供食譜文，也推薦給被炎炎夏日烤到的你們！
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CHIH.｜去威尼斯生活提案
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（本文食譜參考自GialloZafferano）
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